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「コンビニ食は飽きてきた…自炊を始めようかな」「家に帰ったら、すぐにごはんが食べたい」「キッチンが狹くて、コンロは1つ」ひとり暮らしの方たちの、そんな悩みを解決する、10分で作れる、全104品を紹介しています。レシピは、家に帰って10分で食べられるように、切り方、味つけ、調味料などをとことん工夫しています。食材は、値段もお手ごろなものだけ、調味料も身近なものだけを使用しているので、お財布にやさしい料理ばかり。余りがちな野菜で作れる「ミニおかず」「野菜の食べきりレシピ」など、かんたんなレシピや調理法を紹介しているので、節約・エコな食生活ができるようになります。おいしいパスタも、狭いキッチン、少ない道具や調味料でひと鍋で完成! 電子レンジを活用して作れるおかずもあります。「料理は学校の調理実習以来」、「料理がはじめて」という方にも、ごはんの炊き方や計量の仕方など「調理のきほん」をまとめているから、スムーズに料理が作れます。ひとり暮らしを始める方への贈りものにもどうぞ。<掲載料理>◆肉・魚・とうふのおかずしょうが焼き、ピリ辛肉どうふ、早煮え肉じゃが、とりのさっぱり煮、甘から焼きひき肉、蒸し焼きハンバーグ、魚肉ソーセージのねぎ焼き、さばのみそ煮、ぶりのてり焼き、えびチリ◆めん・ごはんものナポリタン、きのこの和風パスタ、梅しそパスタ、サラダうどん、カレーうどん、そうらーめん、中華丼、いか納豆丼◆すぐに作れるミニおかず目玉焼きプレート、フレンチトースト、エッグ・トースト、和風いり卵、とん平焼き風卵、とろとろ半熟卵のせサラダ、じゃこぽん冷奴◆週に1度の野菜一掃食べきりレシピ蒸し野菜、すし酢ピクルス、オープンオムレツ◆コラム知っとこ!食のきほん冷凍保存のコツ ほか
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